Personalkosten: Die (neue) große Herausforderung in der Gastro
Hey, liebe Gastrofreunde! Wenn du in der Gastronomie oder Hotellerie unterwegs bist, dann weißt du genau, worüber ich heute sprechen will: Personalkosten. Sie sind der Elefant im Raum, der immer größer zu werden scheint. Egal, ob du ein kleines Café, ein schickes Restaurant oder ein Hotel führst – die Kosten für dein Team fressen oft […]